Výskumníci na University of Liverpool v Spojenom kráľovstve uviedli v novom vydaní štúdie, že vlákno extrahované z brokolice a plantain zabraňuje prilepeniu črevných baktérií k črevnej stene a spôsobuje choroby, najmä na prevenciu Crohnovej choroby. ,
V správe sa uvádza, že črevné ochorenia, ako je Crohnova choroba, sú často spôsobené baktériami, ako je napríklad E. coli, priľnuté k bunkám v črevnej stene a následne prechádzajú cez ochrannú vrstvu črevnej steny. V tomto procese rôzne potraviny Rôzne účinky. Výskumníci analyzovali niektoré rastliny, ktoré ľudia často jesť, a zistili, že vlákna extrahované z brokolice a plantain výrazne znižujú schopnosť baktérií priľnúť k črevnej stene. Štúdia tiež zistila, že polysorbát-80, ktorý sa bežne používa pri spracovaní potravín, má opačný účinok, čo výrazne zvyšuje schopnosť baktérií priľnúť k črevnej stene a spôsobiť ochorenie.
Profesor Rhodos, ktorý sa podieľa na výskume, uviedol, že črevné ochorenia, ako je Crohnova choroba, sú dnes bežnejšie v rozvinutých krajinách a môžu súvisieť s nedostatkom rastlinných vlákien a spracovaných potravín v strave rozvinutých krajín. To pripomína ľuďom, aby venovali pozornosť vyváženosti stravy. Jedzte viac prírodnej zeleniny a ovocia, ako je brokolica a plantajn.