Vanilli n je vonný materiál so širokým rozsahom použitia. Hlavné použitia sú nasledovné: t
1.Edible korenie. Pridáva sa pri výrobe cukroviniek, koláčov a môže zvýšiť chuť mlieka.
2. Fixácia vonných látok pre kozmetiku. Ako syntetická vôňa má za následok pridávanie a fixáciu vône na denné chemické výrobky.
3.Farmaceutický priemysel. Môže sa vyrábať pre medziprodukty a niektoré antimikrobiálne činidlá vo farmaceutickom priemysle.
4. Chemický priemysel. Môže odpekať a zvýšiť jas galvanického pokovovania.
Vanilín, bežne známy ako vanilkový prášok, vanilín, vanilkový extrakt, vanilková esencia, je dôležitým korením extrahovaným z Vanilla planifolia fazule Rutaceae a je jednou z najproduktívnejších odrôd syntetického korenia. Je to dôležitá surovina na miešanie čokolády, zmrzliny, žuvačky, pečiva a tabakových príchutí. Prirodzene sa nachádza v vanilkových strukoch, ako aj strúčikového oleja, dubového oleja, balzamu z peru, balzamu a benzoínu.
Vanilín má silnú a jedinečnú vôňu vanilkových bôbov, stabilnú arómu a pri vyšších teplotách je menej prchavý. Je ľahko ovplyvnený svetlom a postupne oxiduje vo vzduchu. Alkalické alebo alkalické látky ľahko odfarbia. Vodný roztok reaguje s chloridom železitým za vzniku modro-fialového roztoku. Môže byť použitý v mnohých denných prípravkoch vonných látok, ale hlavne v potravinárskych príchutiach, najmä v cukríkoch, čokoláde, nápojoch, zmrzline, alkohole a tiež široko používaných v tabakových príchutiach. IFRA nemá žiadne obmedzenia. Vzhľadom k tomu, že ľahko spôsobuje odfarbenie, je potrebné poznamenať, keď sa používa v bielych ochutených výrobkoch.
Vanilín je tiež dôležitým aromatickým činidlom. Ako základná vôňa sa používa takmer vo všetkých príchutiach a široko sa používa v potravinárskom priemysle s veľkým objemom. Je široko používaný ako potravinárska príchuť v chlebe, masle, zmrzline, brandy, atď. Dávkovanie je 0,01 až 0,04% v koláčoch a sušienkach a 0,02 až 0,08% v cukríkoch. Je to jedno z najpoužívanejších korenín v pekárenských výrobkoch a môže sa používať v čokoláde, sušienkach, koláčoch, pudingoch a zmrzlinách. Pred použitím ho rozpustite v teplej vode, účinok je lepší. Maximálne množstvo pečiva je 220 mg / kg a pre čokoládu 970 mg / kg. Je široko používaný ako ochucovacie činidlo, koordinačné činidlo a modifikátor aromatických látok v kozmetických esenciách. Je tiež dôležitým aromatickým činidlom pre nápoje a potraviny. A tiež sa používa pri výrobe farmaceutického L-dopa, metyldopy a pod. A môže sa tiež použiť ako zjasňovač niklu a chrómu.
Kontaktujte nás Pre viac informácií >>
E-mail: admin@greenspringbio.com
TEL: + 86-29-88313578