V posledných rokoch sa zdravie čriev stalo jedným z najdôležitejších zdravotných problémov na svete a trh zdravia čriev sa stal tiež horúcim miestom pre spoločnosti a priamo poháňal stály rast počtu tvrdení týkajúcich sa vlákniny v svetový trh. Údaje ukazujú, že od roku 2015 do roku 2019 bola globálna zložená ročná miera rastu nových potravinárskych a nápojových výrobkov s nárokmi na vlákninu 9%. Na trhu je stále viac a viac nových produktov, ktoré ako hlavné miesto predaja produktu používajú vláknité suroviny a spotrebitelia' rovnako sa zvyšuje príjem vlákniny (prebiotiká). Podľa prieskumu 68% spotrebiteľov uviedlo, že konzumovalo vlákninu na podporu zdravia tráviaceho systému.
Pretože značná časť vlákniny sa dá použiť aj ako sladidlo na náhradu cukru, vláknina +" redukcia cukru" poskytuje nový smer vývoja funkčných sladidiel.
Luo Han Guo je tradičná čínska medicína a potravinárske dvojúčelové jedlo, ktoré má funkcie na uvoľnenie tepla a detoxikáciu, na zníženie hlienu a kašľa, na uvoľnenie pľúc a čriev a na zmiernenie smädu a smädu. Luo Han Guo zároveň obsahuje sladkú látku Luo Han Guo glykozid, ktorá má silnú sladkosť, žiadne kalórie, čistú prirodzenosť a dobrú chuť. V posledných rokoch bol v potravinárskom a nápojovom priemysle všeobecne akceptovaný a stal sa ideálnym prírodným zdraviu prospešným náhradným cukrom. Na trhu v USA je ročná miera rastu Luo Han Guo rýchlejšia ako steviozidu, pretože má výhody čistého štítku, čistého prírodného zdroja a dobrej chuti.
Potenciál Luo Han Guo je oveľa viac. Nedávno uviedla spoločnosť v Spojených štátoch na trh funkčné sladké vlákno z luohanguo pomace. Obsah vlákniny predstavuje viac ako 70% z celkovej dennej odporúčanej vlákniny a sladkosť je sladšia ako cukor. Podľa údajov Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) iba 3% spotrebiteľov môže dosiahnuť odporúčaný denný príjem vlákniny bežnou stravou, takže existuje veľký dopyt po výrobkoch, ktoré vypĺňajú medzeru vo výžive. Ako funkčné vlákno sa produkt môže používať ako sladidlo a doplnok výživy v potravinových a nápojových formuláciách a môže sa tiež prispôsobiť rôznym aplikáciám, ako sú proteínové prášky, zmesi vlákien a práškové nápojové formulácie.
Hlavnou zložkou stévie je nízkokalorické prírodné sladidlo s vysokou sladkosťou, ktoré sa stalo hlavným prírodným sladidlom. Štúdia tiež zistila, že rastlina stévie obsahuje aj vysoké hladiny bielkovín, rozpustnej vlákniny a antioxidantov.
Pred niekoľkými dňami, výrobca a dodávateľ vysoko čistého steviozidu, spoločnosť SECCO oznámila, že zaháji komerčnú výrobu a predaj úplne nových sladidiel pre stéviu. Okrem pôvodného sladiaceho účinku bude tento produkt tiež efektívne využívať ďalšie prospešné zložky, ktoré z neho robia sladidlo, ale tiež poskytujú rad nových funkcií, ako sú antioxidanty, chránia črevo, podporujú trávenie a poskytujú viac výživy.
Kontaktujte nás pre viac informácií>>
E-mail:sale@greenspringbio.com
Tel: +86-29-88313578