Európska únia posúdila expozíciu výťažku z rozmarínu ako potravinového doplnku

Panel EFSA pre prídavné látky a zdroje živín pridaný do potravín (ANS) poskytuje vedecké stanovisko k hodnoteniu rafinovanej expozície výťažkov z rozmarínu ( E 392), ak sa používa ako prídavná látka v potravinách. Výťažky z rozmarínu (E 392) boli hodnotené panelom AFC v roku 2008. Po tomto hodnotení úradu EFSA boli povolené výťažky z rozmarínu (E 392) na použitie ako potravinárska prídavná látka v EÚ v niekoľkých kategóriách potravín s maximálnymi hodnotami. V roku 2015 panel ANS poskytol vedecké stanovisko k bezpečnosti navrhovaných rozšírení použitia výťažkov z rozmarínu (E 392) v tukových nátierkach. V roku 2016 spoločný expertný výbor FAO / WHO pre prídavné látky v potravinách (JECFA) vyhodnotil túto prídavnú látku v potravinách a stanovil dočasný prijateľný denný príjem (ADI) v rozmedzí 0-0,3 mg / kg telesnej hmotnosti (bw) pre rozmarínový extrakt vyjadrený ako karnosová kyselina plus karnosol. na základe údajov poskytnutých potravinárskym priemyslom panel mohol spresniť odhady expozície výťažkov z rozmarínu (E 392). Najvyšší priemerný odhad expozície expozície (verný scenára neznačka) bol 0,09 mg / kg telesnej hmotnosti na deň u detí (3-9 rokov) a najvyšší 95. percentil expozície bol 0,20 mg / kg telesnej hmotnosti na deň u detí. Berúc do úvahy neistoty, panel dospel k záveru, že tieto odhady expozície pravdepodobne nadhodnocujú skutočnú expozíciu výťažkov rozmarínu (E 392) z použitia ako prídavnej látky v potravinách podľa prílohy II. Odhady bezpečnosti sa odhadovali pre deti a dospelých s použitím rafinovaného odhadu expozície. sú vyššie ako tie, ktoré boli vypočítané v roku 2015. Odhadol sa príjem karnosovej kyseliny a karnozolu z prírodnej stravy (byliniek). Maximálna hodnota bola 1,66 mg / kg telesnej hmotnosti za deň (p95).