Farba červená reďkovka

Hlavné zloženie: Farba pozostáva hlavne z antokyanínu, ktorý patrí k glukózovým derivátom pelargonidínu.
Vzhľad: Červeno-tmavo červený prášok alebo kvapalina.
Odtieň: Odtieň sa mení podľa PH roztoku. PH3, oranžová červená; PH4, fialová; PH5, fialová až modrá.
Rozpustnosť: Ľahko sa rozpúšťa vo vode a alkohole, ale nie v tukoch.
Stabilita: Odolnosť pigmentu voči svetlu a teplu je dobrá v kyslom prostredí.

Zaslať požiadavku

Chat teraz

Hlavným farbivom červeného pigmentu reďkovky sú antokyanín a prlargonidín, ktoré pigmentu priraďujú funkcie na udržiavanie zdravia, ako je oxidácia mravcov, protizápalové, preventívne ochorenia atď. Červená reďkovka je druh jedlej zeleniny, bezpečný a spoľahlivý. Reďkovkový červený pigment E163 sa ľahko rozpúšťa vo vode a alkoholových vodných roztokoch. Ministerstvo zdravotníctva Číny ho zaradilo medzi prírodné jedlé pigmenty. Tento prírodný jedlý pigment je vhodný na farbenie alebo doplnkovú farbu potravín a nápojov, liekov, zdravotníckych produktov, kozmetiky, textilu a hračiek atď.

Meno Produktu	Reďkovka červený pigment E163	Klasifikácia	Potravinárske farbivá
Botanický zdroj	Raphanus Sativus L.	Extrahovať časť	Koreň červenej reďkovky
Aktívna ingrediencia	antokyány	Špecifikácia	červená E1.8
Molekulárny vzorec	C15H11O5CI	Cas č.	134-04-3
EINECS	205-127-7	Použitie	farbenie potravín a nápojov
Vzhľad	amarantínový prášok	Formulár	prášok/kvapalina

1608110392489169

Efektový obraz aplikácie reďkovkového pigmentu pri rôznom pH

Aplikácia

Reďkovkový červený pigment široko používaný v pečive, cukrovinkách, nápojoch, víne, ovocnom mlieku, džeme, zmrzline, klobáse, konzervách a elixíre potiahnutom cukrom, by sa mohol použiť aj v kozmetickom priemysle.

Balenie