Lykopén z rajčiakov, tiež známy ako lykopén, je prírodný antioxidant so žlto až červeným sfarbením a vysokou aktivitou v lipozópateľných podmienkach. Hlavnou funkciou je qi a krv, slezina a žalúdok, silné srdce a osvieženie, môžu tiež zlepšiť vekovú makulárnu degeneráciu. Čím vyšší je obsah rajčiakov v ľudskej plazme, tým je výskyt rakoviny a koronárnej choroby srdca nižší. Súčasne má tiež protirakovinové a nádorové inhibičné účinky a má špeciálny účinok na liečbu prostatitídy.
Lykopén sa najskôr získal z rajčiakov, čo je druh karotenoidu, ktorý v prírode existuje ako prírodný pigment. Lykopén má široké rozloženie v rastlinnom kráľovstve, hlavne v plodoch paradajok, melónu, hrozna, grapefruitu, papája, guava, tekvica, slivka, rajčiak, korenie, jahody atď. Korene brokolice sú vysoko v rajčiakoch a rajčiakoch , Obsah zrelých červených plodov je vyšší, obsah plodov rajčiaka môže byť až 3 ~ 14mg na 100g a zvyšuje sa so zvýšením zrelosti ovocia; zatiaľ čo obsah iných druhov zeleniny a ovocia je veľmi nízky. Ľudia nemôžu syntetizovať lykopén, ktorý sa môže konzumovať len prostredníctvom stravy. Je to jeden z hlavných zdrojov karotenoidov v ľudskej strave. Po absorpcii lykopénu sa môže široko rozšíriť v rôznych orgánoch a tkanivách ľudského tela vrátane krvi a prostaty. Nadľudské žľazy, pečeň a semenníky sú hojnejšie.
